La nostra storia inizia nel 1989 con una società di cooperativa, formata da soci allevatori, di cui Giorgio Nigro, macellaio senior di Macelleria Nigro, era per l’appunto il macellaio incaricato.

L’attività di cooperativa continua per diversi anni portando dei buoni frutti fin quando i soci allevatori decisero di non continuare ad allevare bestiame, sottraendo cosi la materia prima.

Da qui l’idea di apertura di una attività in proprio e nel 1996 nasce Macelleria Nigro.